quinta-feira, 29 de abril de 2010

A importância das Tecnologias de Informação e Comunicação na sociedade actual



As Tecnologias de Informação e Comunicação são um mundo que nos permite obter conhecimento de uma forma simples e rápida acerca daquilo que se passa em todo o mundo. São um veículo que nos permite não só em termos pessoais e sociais, mas também em termos profissionais usufruir de uma maior facilidade de comunicação e obtenção de conhecimentos que nos são bastante úteis na satisfação das necessidades diárias que nos são exigidas pela sociedade actual em que vivemos.
As TIC são um meio de comunicação de tal forma vasto e complexo que nos permitem não só comunicar com pessoas que se encontram do outro lado do mundo, como também conseguir vê-las.
A informação é útil para quem a possui, estando presente em todas as actividades que envolvem pessoas, processos, sistemas, recursos financeiros, tecnologias, entre outros. As tecnologias da informação ajudam a humanizar a sociedade, reforçando o reconhecimento do valor do indivíduo. As tecnologias de informação são cada vez mais utilizadas como ponto de partida para o estudo do comportamento da sociedade actual.
Uma das características fundamentais das tecnologias de informação consiste no facto, de um único meio electrónico de comunicação suportar todo o tipo de informação possível de digitalizar, o que inclui desde os “tradicionais” documentos de texto, passando por imagens, áudio e vídeo.
A transmissão de informação é realizada em poucos segundos e é enviada para vários locais, ficando assim a ser útil para muita gente. As TIC desempenham um papel cada vez mais importante para o desenvolvimento do mundo.
Na minha opinião a Internet é a mais útil tecnologia utilizada nos dias de hoje. A internet contribui para o desenvolvimento da sociedade, da informação e da melhoria de vida dos cidadãos.
A internet facilita a comunicação e o acesso à informação e desta forma permite que várias pessoas troquem ideias, conhecimentos e até experiências cooperando entre si. Actualmente a internet é utilizada em casa, no emprego, para realizações de trabalhos profissionais ou pessoais ou simplesmente por lazer.
A internet é também uma ferramenta bastante útil na educação e formação dos indivíduos, facilitando assim a aprendizagem dos mesmos e também os meios utilizados pelos educadores.
Penso que a internet nos trouxe muitas vantagens, como por exemplo, a comunicação entre as pessoas de forma rápida e eficaz (e-mail, Messenger, blog, etc.), a vasta informação que nos é fornecida e nos permite obter grandes conhecimentos, a facilidade com que se pode fazer compras, efectuar pagamentos sem ter-mos de nos deslocar de casa, etc. Por outro lado esta ferramenta também nos trouxe algumas desvantagens, como por exemplo, a facilidade com que as crianças e os jovens são aliciados através de sites e de pessoas desconhecidas que se fazem passar por pessoas da sua idade com o intuito de os conseguir “arrastar” para o mundo da pedófilia, prostituição, etc. Em grande parte, é através da internet que têm surgido muitos destes casos.
Para concluir, penso que as Tecnologias de Informação e Comunicação têm uma enorme importância na vida de todos os cidadãos, visto que são o maior veículo de informação e comunicação de que podemos usufruir de forma simples, rápida e eficaz.

terça-feira, 27 de abril de 2010

Receita de Bacalhau com Broa


Ingredientes:
500 g de migas de bacalhau previamente demolhadas;
2 cebolas grandes;
6 batatas médias;
2 dentes de alho;
Azeite q.b.;
1 folha de louro;
sal e pimenta;
miolo de broa q.b.


Preparação:
Corte a cebola em rodelas finas e leve-as a alourar em azeite juntamente com o alho picado e a folha de louro.
Quando a cebola começar a querer alourar, junte o bacalhau escorrido e deixe cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta e sal, se necessário.
Entretanto descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 0.3 mm de espessura.
Leve-as a fritar em óleo quente, sem as deixar ficar demasiadamente louras. Escorra-as em papel absorvente.
Começe então a montar a travessa: coloque na base de um prato de servir que possa ir ao forno as batatas fritas cobrindo todo o fundo. Por cima coloque a cebolada do bacalhau e cubra tudo com uma boa camada de miolo de broa esfarelado. Regue com um fio de azeite e leve a forno quente (200ºC) até a camada da broa estar lourinha.
Sirva com uma salada verde!

Sugestão:
Se preparar este prato de véspera, deixe os tabuleiros já prontos, e no dia, antes de servir é só colocar no forno para alourar a broa
!

Receita de Bacalhau com Natas

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá



Ingredientes:
(para 4 pessoas)
500 gr de bacalhau ;
500 gr de batatas ;
2 cebolas ;
1 dente de alho ;
1 folha de louro ;
2 ovos cozidos ;
1,5 dl de azeite ;
azeitonas pretas ;
Salsa, sal e pimenta q.b.


Confecção:
Demolhe o bacalhau, coloque-o num tacho e escalde-o com àgua a ferver. Tape e abafe o recipiente com um cobertor e deixe ficar assim durante 20 minutos. Escorra o bacalhau, retire-lhe as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas.Ponha estas num recipiente fundo, cubra-as com leite bem quente e deixe ficar de infusão durante 1.30 a 3 horas. Entretanto, corte as cebolas e o dente de alho ás rodelas e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite. Junte as batatas, que foram cozidas com a pele, e depois peladas e cortadas às rodelas. Junte o bacalhau escorrido. Mexa tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Tempere com sal e pimenta. Deite imediatamente num tabuleiro de barro e leve a forno bem quente durante 10 minutos.Sirva no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.


NOTA: Esta ‚ a verdadeira receita de bacalhau à Gomes de Sá , tal como a criou o seu inventor, que foi comerciante de bacalhau no Porto. Aconselhamos a que prepare de véspera a operação de infusão do bacalhau em leite quente, para que se torne mais rápida a preparação deste prato.

Receita de Bacalhau Espiritual



Ingredientes:
500 grs de bacalhau muito bem demolhado;
200 grs de cenouras;
200 grs de cebolas;
100 grs de manteiga;
50 grs de miolo de pão;
1 dl de leite;
sal e pimenta;
2 colheres de sopa de queijo ralado.


Para o molho béchamel:
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de farinha;
5 dl de leite;
sal;
pimenta;
noz-moscada;
sumo de limão;
2 gemas;
1 dl de natas;
1 clara.


Confecção:
Tire a pele e as espinhas ao bacalhau.Rale as cenouras, descasque as cebolas e pique-as.À parte pique o bacalhau.Leve as cenouras e as cebolas a lume brando com a manteiga e deixe cozer um pouco.Junte o bacalhau e deixe cozer um pouco mais.Junte o miolo de pão embebido no leite quente e espremido.Bata tudo de modo a ter um preparado muito fofo.Tempere.Prepare o molho béchamel, tempere-o com sal, e pimenta, noz-moscada e sumo de limão e junte metade da porção ao preparado de bacalhau.Deite num tabuleiro.Junte as gemas, as natas e a clara em castelo ao restante molho e deite sobre o bacalhau.Polvilhe com o queijo e leve ao forno até o preparado superior se apresentar fofo e louro.Sirva imediamente.
*Pode picar o bacalhau, a cebola e a cenoura numa picadora eléctrica (1-2-3).










terça-feira, 9 de março de 2010

Exercicio de hiperligação

Pesquisei este saite porque me dá a conhecer novas receitas... é de crescer água na boca!

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segunda-feira, 8 de março de 2010

Os meus pratos

Este é um tema que me disperta bastante interesse, pois gosto bastante de cozinhar.
A culinária é um mundo de criatividade e imaginação que me dá bastante prazer!
Gosto de arriscar e experimentar novos pratos...tenho imensas receitas e confesso que por vezes é complicado escolher, mas tenho preferência a pratos de peixe, principalmente de bacalhau, do qual há bastantes receitas!